La Escuela de Artes y Ciencias Gastronómicas de Lara de la Universidad Politécnica Territorial del estado Lara Andrés Eloy Blanco (Uptaeb) continúa fortaleciendo la formación culinaria en la región con la certificación de 75 nuevos chefs en Ciencias Gastronómicas, iniciativa académica que impulsa el desarrollo profesional en esta área.

🧑🏽‍🎓 El acto fue presidido por la Dra. Michelly Vivas Chacón, rectora de la Uptaeb, junto al MSc. José Pineda, director, y el MSc. Danny Martínez, director académico de la escuela gastronómica, acompañados por el equipo profesoral.

La rectora Vivas Chacón, expresó que “como Uptaeb tenemos quince años, pero como instituto universitario más de cincuenta. Hemos cumplido por años con la educación larense, y ustedes, chefs, son prueba de ello. De una universidad que avanza y se sigue transformando en pro del desarrollo del territorio. En este particular, la gastronomía ha sido una de las áreas que más ha dinamizado la economía en los últimos tiempos”

-Para ello, necesitamos seguir formando profesionales en esta especialidad, que está relacionada con nuestro Programa Nacional de Formación en Turismo, carrera dictada por esta casa de estudios por más de 40 años. Junto a ustedes, celebramos que en la actualidad la Uptaeb tiene una matrícula de más de 12 mil estudiantes en sus diferentes PNF, producto del trabajo de un gran equipo- precisó

📝 Por su parte, el MSc. José Pineda, director de la Escuela de Artes y Ciencias Gastronómicas, mencionó que esta certificación de la séptima cohorte de chefs en Ciencias Gastronómicas representa un importante avance en la consolidación de la escuela, la cual se ha convertido en un espacio de formación especializado para el aprendizaje de técnicas culinarias, el rescate de saberes gastronómicos y la promoción del talento emergente en la región.